今も昔も、土佐の大切な御用のお菓子を。

有限会社西川屋老舗

弊社は高知、そして四国で最長の歴史を持つ菓子店です。 『元祖ケンピ』『梅不し』など江戸時代から受け継がれる伝統の味を伝え続けています。 かつては土佐藩の御用としてお使いいただいたお菓子は、長い時を経て愛され続けてきたおいしさはもちろん、土佐の歴史に思いをはせるひと時もお届けします。

いまでこそ和菓子として誰もが知るいちご大福。 歴史は意外と浅く、昭和の終わりごろに広まったと言われます。 和菓子は時代を経て、新たな要素を取り入れていくものでもあるのです。 西川屋では、長年培ってきた菓子づくりの技術を活かして、ブッセやパイまんじゅう、ラスクなどの新しい味わいにも挑戦を続けています。

お菓子を店頭でお客様に販売する仕事です。 商品のおいしさをお客様にお伝えして手に取っていただくのはもちろん、ちょっとしたお土産から冠婚葬祭まで、様々な機会に応じたお菓子選びのご提案も行います。

高知県内各所の土産物店や量販店、旅館やホテルの売店…そんなところで見かける『ケンピ』や『梅不し』を始めとした西川屋のお菓子は、営業の担当者がお届けしています。 御取引先様の店頭を回って商品の補充を行ったり、新商品や季節商品のご提案も行ったりします。

通年の定番品から四季折々の季節品まで、お菓子づくりに携わります。西川屋のおいしさをつくるお仕事です。 正確な知識と、それを指先で形にしていく技術を日々、五感に刻んでいきます。